冷灌装和热灌装的区别是什么?
在客户咨询我们售前客服设备的时候，很多时候我们都会问一句，您的灌装工艺是冷灌装还是热灌装?那么到底热灌装和冷灌装是怎么来的呢?又是怎么个用途呢?
其实热灌装和冷灌装是一种制作工艺中的一个灌装流程，这个灌装方式决定着设备是用无菌冷灌装还是无菌热灌装的方式。无菌包装技术诞生于二十世纪三十年代，1961年利乐公司首先将纸盒(Tetra Pak)无菌包装技术用于商业生产，现在PET无菌冷灌装生产线也采用无菌空间加上化学消毒剂的方法来进行杀菌，确保整个灌装过程达到无菌要求。
无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷(常温)灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能会引起饮料发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在饮料内添加防腐剂，不必在饮料灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持饮料的口感、色泽风味。
无菌冷灌装技术的关键是保证灌装封口后的饮料内微生物控制在允许范围内(即商业无菌)，为了保证无菌冷灌装的成功，生产线须满足以下基本要求：
产品经过温瞬时杀菌达到无菌状态;
包装材料和密封容器要无菌;
灌装设备达到无菌状态;
灌装和封盖要在无菌环境下进行。
